[2021.11] ㈜심플맨, 김치 활용 상품 출시 가속화

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▲ 신규 출시한 캔 밀키트의 조리 예. (제공=(주)심플맨)


【건강다이제스트 | 최민영 기자】 국내 김치찌개 전문 브랜드인 ‘백채김치찌개’를 운영하는 주식회사 심플맨(이하 심플맨)이 김치 생산을 원동력으로 식자재 유통 사업을 확대한다.

심플맨의 ‘백채김치찌개’는 매일 1100포기에 달하는 2,750kg의 김치를 사용하고 있다. 이는 자회사인 심플에프앤비를 통해 생산한다. 가맹 매장의 증가 추이에 따라 2022년에는 매일 1500포기, 3,750kg을 생산할 것으로 예상된다.

국내산 김치를 사용하는 해당 업체는 해남군청과의 업무 협약을 통해 안정적인 원재료 수급에도 힘쓰고 있다.

브랜드의 내실을 다지기 위해 도모한 김치의 자체 생산은 식재료의 유통 다각화의 기반이 되고 있다. 먼저 백채김치찌개를 운영한 노하우를 살려 ‘백채김치’를 런칭한 후 온라인을 통해 판매를 시작했다. 또 가맹 매장에서 판매하는 메뉴를 집에서도 즐길 수 있도록 자사 생산 김치와 함께 육류, 생채소를 활용한 밀키트도 출시했다.

최근에는 캠핑 및 1인 가구의 라이프 스타일에 초점을 맞춰 캔 형태의 밀키트를 생산하고 판매를 시작했다. 식재료가 플라스틱 캔에 담겨 있어 재료를 넣고 물만 넣으면 완성된다. 간편한 조리법과 쉬운 보관 형태를 특징으로 제작했다.

심플맨 양형석 대표이사는 “자사의 대표 브랜드인 백채김치찌개의 내실을 견고히 하는 과정을 통해 김치 활용 상품도 자연스럽게 확장했다”고 말하며 “향후 김치를 활용한 다양한 상품을 더욱 쉽게 구매할 수 있도록 선도할 것”이라는 포부를 밝혔다.

최민영 기자  kunkang1983@naver.com